Voedselvoorziening

Gezond voedsel en gezonde landbouw breed ervaarbaar maken. Onderdeel van het deelgebied voedselvoorziening is het Voedsel Lab, Voedselbos en Levensboerderij. Hier ontwikkelen we ons aanbod van workshops, programma en trainingen. Het is tevens de plek die de leergemeenschap voorziet van voedsel en ons leert samenleven en werken met alles wat groeit en bloeit. Dé natuurlijke magie van overvloed. Hoe laten we de natuur daadwerkelijk floreren tot overvloed en zelfregulerend zijn? Welk voedsel voedt wat en wanneer en wat heelt ons en de leefsystemen lichaam en aarde nodig? Welk voedsel vinden we in de (stadse)natuur om ons heen? Hoe creatief kun je met voedsel zijn? Hoe leven we samen met voedsel in alle seizoenen? Het voedsel lab volgt het ritme van moeder natuur en neemt de leergemeenschap en de kinderen actief mee in deze wereld via het landgoed waarin het voedsel verwerkt, gezaaid en geoogst wordt. Met elkaar wordt voedsel bereid, geconserveerd en geteeld om al onze monden bij de leergemeenschap te voeden. Samen met lokale boeren en wijkbewoners (die boeren in hun achtertuin) runt het voedsel lab de voedselcoöperatie. Het voedsel lab betrekt omwonenden en is de plek waar we oude en nieuwe technieken (her)ontdekken. Het voedsel lab op ons landgoed is het hart van de leergemeenschap en de constante factor en leverancier voor de leergemeenschap en het domein ZijnZorg. De plek waar we allemaal actief bij betrokken zijn, waar de wijkbewoners en andere technieken kunnen leren en ontwikkelen tijdens de workshops en open lab dagen. Dé plek van productontwikkeling, opslag, regeneratieve en quantum landbouw.